敲黑板！作为北京人，如果白酒只知道二锅头 那可太外行了

   终于入了秋，潮热散去，凉风袭来，北京的天儿是一天比一天的舒服了，失去了一夏天活力的胃口，现在也逐渐有了生气，炒上俩菜，坐在夜凉如水的秋夕里，约上三五好友，推杯换盏一番，令人不禁怡然自乐。今儿，小编就跟大家伙儿聊聊老北京人在秋天常喝的酒——莲花白。

莲花白酒，起源于明朝，是北京地区历史最悠久的滋补佳酿。这莲花白酒有一股药味儿，一般人喝不惯，等喝习惯了以后，就会觉得酒性柔和，芳香宜人。据说，莲花白酒始于明朝万历年间，距今已有四百多年历史，到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”。饮用有滋阴补肾的功效，是明清两代帝王家的保健酒。

清朝有个举人叫徐珂，仿照前人潘永因写的《宋稗类钞》，也鼓捣了一本《清稗类钞》，虽然是一本记录传闻野史的杂记，但是写的还不错，在这本书里，徐珂这样写道：瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。

这段话什么意思呢？小编给大家翻译一下：在紫禁城故宫中南海的瀛台，夏天南海的湖面上生着无数的荷花，湛清碧绿，一望无涯，孝钦皇后命令小太监们采集荷花的花蕊，加其它各种药材，泡于酒中，制成莲花白酒，赏给周边亲近的大臣。话说这孝钦皇后是谁？容小编先卖个关子哈，一会儿咱们再说，总之，一到夏秋之际，这北京城里的达官显贵确实有饮用莲花白酒的风俗。

要说这宫里有的，过不了多少年，一准儿传到民间，这不，莲花白酒也从宫里流传了出来：京西海淀镇的仁和酒庄根据宫中配方，精心酿制出来醇美四溢的莲花白酒，从此以后，老百姓也可以喝上这口地道的北京味儿啦！

1959年，北京葡萄酒厂搜集到失传多年的莲花白酒御制秘方，按照古老工艺方法，精心酿制成功。莲花白酒是以昌平酒厂生产的优质高粱酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、五加皮、广木香、肉豆蔻、丁香、川芎、牛膝等二十多种名贵中药材，进行蒸炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成。酒液清澈明透，洁白无瑕，浓郁的药香和酒香融汇一体，芳香协调甘甜可口，独具风味。

爱新觉罗·溥杰先生品尝完北京葡萄酒厂酿制的莲花白酒后挥笔题句：

酿美醇凝露，香幽远益清；

秘方传禁苑，寿世旧闻名。

现如今，北京的莲花白因为商标注册原因，生产地转移到了河南，产地虽然换了，可还是买得到的，懒得去超市的，网购也没问题，秋天来啦，大家在吃涮肉，品螃蟹的时候，可别忘了贼儿喽一口发源于咱们北京的莲花白哈！

哎呦，光顾着喝酒了，忘了给大家揭晓孝钦皇后到的真实身份了。是谁呢？她？

错啦，这是斯琴高娃老师演的孝庄文皇后。那是她？

又错啦，这是舒畅演的董鄂妃，顺治皇帝的心头肉。那么是她？

哎呀，这是孝圣宪皇后，也就是甄嬛啦，那孝钦到底是谁啊？其实是她！

哎呦喂！原来是老佛爷啊！

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